Руководитель группы компаний «ЭФКО» Валерий Кустов рассказал Мишустину о продуктах из сладкого белка, которые помогут в борьбе с диабетом
Руководитель группы компаний ЭФКО Валерий Кустов рассказал Мишустину о продуктах из сладкого белка, которые помогут в борьбе с диабетом
А вот то, что по-настоящему было интересно, это было предложено решить проблему борьбы с диабетом. Были предложены замены сахара сладкими белками. То есть это те продукты, которые формируют ощущение сладости, но при этом не вызывают инсулинового отклика. Мы получили сертификат на производство и продажу этих сладких белков в страны Пирсидского залива, в регион Мена. А это для нашей страны формирует экспортный потенциал. Если даже заместим 10% сахара нашими белками, то это уже миллиарды экспортной выручки. В нашей стране мы поставляем свои жиры на многие кондитерские фабрики. Мы сейчас разработали рецептуры и технологии производства кондитерских изделий, конфеты, пряники там другие продукты.
А различие большое от сахара? Потому что как правило люди, кто употребляют сахарозаменители, жалуются на, скажем так, вкус другой.
Нет, нет, нет, это же вот наша задача, допустим, да, мы кроме того, что в этом биотехнологические линии разрабатывали на производство самого сладкого белка, но еще нужно было разрабатывать технологии производства конфет, да, потому что мы считаем, что потребительские компромиссы, они вот там неуместны.
Вопрос, Валерий Николаевич, похоже или не похоже? Отличит ли человек вкус?
Мы сейчас вот регулярно проводим дегустации на разных конференциях, и не только они неотличимы, даже многим больше нравятся.
Надо об этом побольше рассказывать. Мне кажется, есть очень большое количество людей, кто ищет альтернативу сахару или
Вот в конце года пустим завод, мы сейчас формируем коммерческую программу продажи этого продукта.
То есть он только выйдет сейчас на рынок?
Да. Сейчас у нас есть в аэробиотехнопарке пилотные линии, где мы это производим, а вот к концу года это уже будет большой завод. То есть объём инвестиций в него 12 миллиардов рублей.